Такий пишний і повітряний пиріг з літніми ягодами готується швидко і просто, виходить ніжним, з яскравим смородиновим смаком і ароматом. Можна використовувати інші ягоди і фрукти.
Інгредієнти:
- Яйце куряче4 шт
- Ванілінза смаком
- Цукор200 г
- Борошно пшеничне160 7
- Сіль1 дрібка
- Смородина чорна200 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Яйця солимо і збиваємо міксером до піни.
Всипаємо до смаку ванільний цукор і звичайний, і збиваємо до густої і білої маси, пишної і високої.
Борошно просіваємо і частинами вводимо в тісто.
Порада: вмішуємо борошно лопаткою, акуратно піднімаючи масу від низу до верху, щоб не порушувати пишність тіста. Тоді бісквіт вийде пишним і повітряним.
Форму застилаємо пергаментом і викладаємо тісто.
Зверху посипаємо сухими ягодами смородини або іншими добавками.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою через 15 хвилин. Якщо раніше відкриєте дверцята духовки, тісто западе.
Остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою.
Смородина дуже любить поєднання зі сметаною, тому можна взяти жирну сметану і збити її з цукровою пудрою – такий крем прекрасно підходить до пирога.