Інгредієнти:

• полуниця – 1 кг;
• цукор – 200 г;
• сік лимона – (собі) до смаку.

Процес приготування:

1. Якщо хочете зробити більше варення, візьміть 2 кг полуниці, 400-500 г цукру.
2. Полуницю перебираємо, промиваємо і просушуємо.
3. Ріжемо шматочками і змішуємо з цукром і соком лимона. Залишаємо на 20-30 хвилин, періодично перемішуємо.
4. Коли ягода пустить сік, ставимо на плиту і варимо, перемішуючи.
5. Коли закипить, добре мішаємо і варимо на великому вогні.
6. Варимо джем, поки варення не стане густим. Можна капнути трохи джему на холодну тарілку і якщо він після охолодження  стане густим, варення готове.
7. Розливаємо по банках, закручуємо кришками і залишаємо остигати.

Джерело