Ці м’які, повітряні рогалики — справжнє задоволення! Готуються з простих продуктів, а тісто — ніжне, пухке, що тане в роті. Ідеально для сніданку або чаювання.
Інгредієнти:
– 200 мл молока
– 2 ст. л. цукру
– 1 ст. л. сухих дріжджів
– 1 яйце + 1 яйце для змащування
– 30 мл олії
– 400 г борошна
– ½ ч. л. солі
– 3 ст. л. олії
– джем для начинки
Приготування:
1. У миску виливаємо молоко, додаємо цукор і дріжджі, перемішуємо.
2. Додаємо яйце та олію, знову перемішуємо.
3. Через сито просіюємо борошно, додаємо сіль і замішуємо тісто.
4. Вливаємо олію, вимішуємо гладке тісто, накриваємо плівкою і рушником, залишаємо на 40 хвилин у теплому місці.
5. Розрізаємо тісто на 8 частин, формуємо колобки.
6. Кожен колобок розкачуємо в тонкий млинець, змащуємо вершковим маслом.
7. Накладаємо млинці один на одного і ставимо в морозилку на 20 хвилин.
8. Розгортаємо великий млинець і розрізаємо на 16 трикутників.
9. Викладаємо джем на кожен трикутник, закручуємо рогалики.
10 Викладаємо рогалики на деко з пергаментом, змащуємо збитим яйцем.
11. Випікаємо 10 хвилин при 200°C до золотистої скоринки.
Насолоджуйтеся ніжними домашніми рогаликами! Ідеально до чаю або кави.