Цей рецепт дуже простий і завжди виходить ідеальною. Спробуйте приготувати ніжну, повітряну сирну запіканку на сніданок — це смачно і корисно!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– сир — 720 г (4 пачки по 180 г)
– яйця — 3 шт
– вершкове масло — 30 г
– цукор — 100 г
– ванільний цукор — 8 г
– щіпка солі
– манка, борошно або крохмаль — 80 г
– сметана, кефір або йогурт — 200 г (краще маложирний)
ПРИГОТУВАННЯ
У велику миску покладіть сир.
Додайте яйця, розтоплене вершкове масло, цукор, ванільний цукор і щіпку солі.
Додайте манку (або борошно/крохмаль) та сметану (або кефір/йогурт).
Збивайте все блендером до однорідної, кремоподібної маси. Якщо тісто рідке (особливо при кефірі) — це нормально.
Форму для випічки змастіть вершковим маслом і посипте манкою.
Вилийте сирну масу у форму, розрівняйте.
За бажанням, додайте ягоди, сухофрукти чи нарізані фрукти зверху (наприклад, заморожену чорну смородину).
Випікайте в розігрітій духовці при 200°C приблизно 40 хвилин (час залежить від розміру форми).
Дайте запіканці трохи охолонути, наріжте порційно і подавайте з чаєм або кавою.
ЛАЙФХАКИ
Консистенція тіста може бути різною залежно від вибору сметани, кефіру чи йогурту — не хвилюйтеся, запіканка вийде ніжною в будь-якому випадку.
Манку можна замінити на борошно або крохмаль, якщо хочете більш щільну структуру.
Щоб запіканка була ще смачнішою, додайте у тісто трохи цедри лимона або апельсина.
Якщо любите солодке, додавайте трохи більше цукру, але й так буде добре збалансовано.
Для гарної скоринки — за 5 хвилин до готовності можна включити гриль в духовці.
Смачного та гарного настрою на кухні!