Горіховий рулет виходить завжди ідеально і дуже смачно.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 2 склянки;
- домашня або покупна, жирна сметана – 4 ст.л;
- масло вершкове або маргарин – 50-100 г;
- яйце – 1 шт;
- сіль – чверть ч.л;
- сода – чверть ч.л.
Для приготування начинки візьміть:
- горіхи грецькі – 1 стакан;
- цукор – половина склянки;
- мед – 2 ст.л;
- кориця – чверть ч.л.
Беремо всі інгредієнти для тіста і змішуємо в м’яку і еластичну масу.
Робочу поверхню присипаємо борошном і розгортаємо тісто в пласт, не надто тонкий і не сильно товстий.
Один край пласта змащуємо медом і присипаємо цукром. Зверху цей край посипаємо подрібненими в блендері горіхами.
Другу частину пласта змащуємо збитим яйцем.
Звертаємо рулет з краю з горіхами.
Деко змащуємо рослинною олією або застеляємо пергаментом і викладаємо рулет.
Збиваємо яйце і змащуємо рулет, потім проколює зубочисткою в декількох місцях.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо рулет до золотистого кольору.
В якості начинки ви можете взяти мед з маком і родзинками, шматочками сухофруктів, ягодами, сиром та іншими продуктами на ваш смак.