У миску з фаршем треба подрібнити за допомогою м’ясорубки цибулини та часник. Також пропускаємо через м’ясорубку віджатий хліб, з’єднуємо перемелені компоненти докупи.
До м’ясної маси висипаємо сіль та чорний мелений перець, виливаємо воду, знову перемішуємо компоненти. Отриману масу треба добре відбити, сформувати із м’ясної суміші невеликі котлети.
Обвалювати котлети можна в панірувальних сухарях або борошно.
У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо на середньому вогні котлети з обох боків.
У цьому рецепті котлет не використовується для приготування яйце. Воно може зробити котлети менш пишними та грубими.
Інгредієнти для котлет:
- фарш – 500 г;
- вода – 100 мл;
- замочений хліб – 200 г;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- цибуля ріпчаста – 90 г;
- сіль – 2 ч. л.;
- часник – 2 зубчики.