Смачно, корисно і дуже зручно! Цю квасолю можна додавати в борщ, рагу, салати або просто намазати на хліб — і вже готовий ситний обід!
Як приготувати:
1. Замочіть квасолю:
• свіжа — на 4 години,
• сушена — на ніч.
2. Відваріть квасолю до напівготовності (приблизно 30-40 хв).
3. Помідори перебийте блендером до пюре. Додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
4. Додайте відварену квасолю, готуйте разом ще 15 хвилин.
5. Влийте оцет, проваріть ще 5 хвилин.
6. Розкладіть у стерильні банки, закатайте, переверніть і укутайте до повного охолодження.
7. Зберігайте в прохолодному темному місці — і насолоджуйтесь смаком цілу зиму!
Лайфхаки для найкращого результату:
– Використовуйте рожеву або білу квасолю — вона ніжніша і смачніша.
– Якщо помідори не дуже соковиті, додайте 100 мл чистої води для потрібної консистенції.
– Для пікантності можна додати кілька зубчиків часнику або лавровий лист.
– Банки і кришки обов’язково стерилізуйте — це гарантія збереження вашої заготовки!
Готуйте з любов’ю і смакуйте з задоволенням!