Інгредієнти:
Мойва — 500-600 г
Цибуля — 2 шт.
Морква — 2 шт.
Томатна паста — 3 ст. л.
Олія для смаження
Сіль — 0,5 ч. л.
Цукор — 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець — за смаком
Борошно — 1 ст. л.
Вода тепла — 200 мл
Лавровий лист — 2-3 шт.
Чебрець — кілька гілочок (для аромату)
Приготування:
1, Мойву очистити і ретельно промити холодною водою — найскладніший етап рецепту.
2. На сковороді обсмажити цибулю до прозорості, додати терту моркву і смажити ще 2-3 хвилини .
3. Додати томатну пасту, прогріти 1 хвилину, всипати сіль, цукор і чорний мелений перець, перемішати і обсмажувати ще 2-3 хвилини.
4. Розвести борошно у холодній воді і влити у сковороду, додати лавровий лист і ретельно перемішати.
5. Викласти мойву спинкою вгору, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 12-15 хвилин.
6. При подачі прикрасити зеленню — у мене кілька гілочок чебрецю.
Подавати з відвареною картоплею — найкраще поєднання! А свіжий хлібець у соусі — просто смакота.